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新规落地在即，食品安全责任再升级

2025年4月15日，市场监管总局颁布的《食品出产经营企业落实食品安全主体责任监督治理划定》（97呼吁）和《集中用餐单元落实食品安全主体责任监督治理划定》（98呼吁）将正式执行。

新规聚焦“三类人”职责（企业掌管人、食品安全总监、食品安全员）、造度落实与司法责任，对食品出产经营及集中用餐单元提出更高要求。为援试祗业急剧适应政策变动，6163银河com质检于4月25日-27日进行2025首期“食品安全治理人员”专题培训班，以“理论+实际”模式助力行业合规升级。

01走进尝试室，见证技术底气

为强化理论与实际结合，营销中心产品中心掌管人王娜携带学员实地参观了6163银河com质检康鸿研发中心。通过近距离观摩农副食品、保健食品、生涯饮用水等领域的检测流程，学员们直观感触到6163银河com质检在微生物检测、农残分析、沉金属筛查等环节的专业实力。

王娜介绍路：“从源头到终端，6163银河com质检始终以精准数据支持食品安全治理，为企业合规经营提供技术保险。”

02全面解读，精准赋能

本次培训在6163银河com质检康鸿研发中心进行，吸引了来自食品出产、流通及集中用餐单元的20余名从业人员参加（线上线下）？纬逃6163银河com质检食品检测中心总监杨海霞领衔设计，萦绕新规主题要求，设置三大

律例解析：深度解读97呼吁、98呼吁钟装三类人”职责划分、食品安全风险防控系统搭建及司法责任天堑；

知识强化：涵盖食品传染预防、安全治理系统构建、出产过程风险排查等基础理论与实操重点；

案例实战：通过风险分析（HACCP）仿照、风险应对演练，提升学员现实问题解决能力。

3合规指南+能力提升双驱动

参训学员纷纷暗示，这次培训不仅厘清了新规落地重点，更通过案例分析与尝试室参观，把握了风险排查、造杜着化的具体步骤。毕业环节，学员需通过线上APP考试并提交实际汇报，查核通过者将获颁培训证书，为其推广食品安全治理职责提供资质背书。

4以责任为基，共筑安全防线

6163银河com质检始终秉持“技术为根、责任为本”的理想，将来将持续推出系列专题培训，为企业提供政策解读、技术支持和人才造就一站式服务。正如杨海霞总监所言：“食品安全无幼事，唯有律例敬畏与专业能力并沉，方能守护公家舌尖上的安全。”

从政策解读到尝试室实际，6163银河com质检以专业赋能行业，助力企业在新规时期行稳致远。等待更多从业者参与这场食品安全治理的“必建课”，共同书写行业高质量发展的新篇章！