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      一、活动主题

      《幼幼酸奶甄别师》

二、活动对象

3-12岁的幼龄儿童（亲子）和儿童

三、活动内容及意思

在大健全时期下，儿童的营养健全不容忽视。一路追随6163银河com质检的脚步，走进西北大型数字化、信息化、智慧化尝试室，索求食品营养与安全的奥秘。沉浸式履历3个主题尝试，通过科学尝试相识酸奶的曲直，揭开酸奶中的幼奥秘，索求蛋白质的神奇。通过幼组式互动会商及幼幼科学家翻转讲堂，造就学生的自动表白和团队合作意识、着手及观察能力，让家长见证孩子的每一次成长，以期为造就孩子的科学意识与逻辑能力提供科学指引。

四、活动流程

五、活动具体内容

? PART 1: 开营典礼 10min

亮点：拉近距离、启发思虑、引发学生的进建兴致。

沉点内容：

（1）签到，领取尝试服及防护眼镜。

（2）专业摄影师拍照打卡。

（3） 相识活动流程，领取活动工作。

? PART 2: 参观食品检测中心 10min

亮点：走进食品检测中心尝试室，相识日常食品检测项目，意识常用的尝试仪器，援手学生提升食品安全意识。

沉点内容：

（1）相识日常食品领域的检测项目。

（2）意识pH计仪器，电导仪，电子天平等常用的尝试仪器。

（3）通过意识食品标志、食品包装袋等，科普食品安全知识，让学生远离加工食品。

? PART 3: 玄色白色牛奶火山喷发 30min

亮点：牛奶中的蛋白质能够和强氧化剂产生氧化反映，通过在牛奶中参与高锰酸钾，产生蛋白质氧化景象，使牛奶受热膨胀，产生“玄色牛奶火山喷发”景象
；双氧水及酵母的造氧反映中参与牛奶，能够产生“白色牛奶火山喷发”景象。两个妙趣横生的科学幼尝试，让孩子们充分相识蛋白质的性质，产生科学思想。

沉点内容：

（1）进建两种关于蛋白质变性的尝试道理。

（2）进建观察各类景象，并试着用自己的话来描述这种景象 

? PART 4: 酸奶中的幼奥秘——分辨新鲜酸奶 30min

亮点：通过感官评价、酸奶新鲜度检测来意识新鲜酸奶与过期酸奶的区别，教各人意识检测步骤，将单一的检测步骤融入生涯中，在给幼伴侣们喝酸奶时能够更好的作出判断。

沉点内容：

（1）进建检测仪器和试剂，如天平、量筒、酒精等。

（2）意识酸奶的色泽、状态、气味及滋味。

（3）意识新鲜酸奶与过期酸奶的区别。

? PART 5: 酸奶中的幼奥秘——分辨曲直酸奶 30min

亮点：通过度别向分歧蛋白质含量(分歧品牌及勾兑)的酸奶中增长双缩脲试剂，相识蛋白质的显色尝试道理，引发学生进建科学的兴致。

沉点内容：

（1）进建酸奶中蛋白质检测的道理。

（2）进建配置检测试剂，用试剂检测曲直酸奶。

? PART 6: 酸奶中的微生物 40min

亮点：单一进建微生物与显微镜知识，学生独立着手造作酸奶玻片，用油镜观察酸奶中的乳酸菌，造就学生着手操作的能力，引发学天生就感。

沉点内容：

（1）进建单一的微生物知识，提升学生健全卫生意识。

（2）学会造作一时玻片，意识酸奶中乳酸菌的结构。

?  PART 7: 送你一份牛奶密信 20min

亮点：蛋白质在高温下会褐变，从无色变为有色，通过在白纸上写下对父母的话或者画出一幅画，在蛋白质的魔力下，让色彩显露出来。援手学生相识蛋白质的变性道理，丰硕学生的课表实际活动，同时让学生学会表白对父母的爱。

沉点内容：

（1）进建两种关于蛋白质变性的尝试道理。

（2）引发学生的设想能力，援手孩子们把无声的“爱”显露出来。

? PART 8: 科学翻转幼讲堂 30min

亮点：在翻转讲堂中回首每一站的科普幼知识，感触科学魅力，提升科学素养。

六、活动地址

西安·西咸新区沣东新城康鸿橙方科技园--6163银河com质检科普教育基地

七、基地简介

6163银河com质检科普教育基地是西安市科普教育基地。以科技创新为前提，以质量科普为基础，以弘扬科学心灵为沉点，以营造酷爱科学、崇尚创新的社会氛围为导向，以落实陕西省《全民科学素质行动规划纲领》为主线，以挖掘和综合利用企业自身检验检测科普教育资源为抓手，通过发展各类主题的科普活动，向社会公共及青少年遍及科学知识，助力全民提升科学素养。致力开创科普工作新局面，积极深度参加科学遍及工作，提供更优质的科普公共服务，为社会的高质量可持续发展贡献力量。